यदि विएना का सिग्नेचर सोशल इवेंट वाल्ट्ज है, तो सिग्नेचर सोशल स्पेस है कॉफी हाउस। पहना हुआ, आकर्षक, परिष्कार और आत्म-कब्जे की हल्की हवा के साथ, वियना के मुट्ठी भर शेष पुरानी दुनिया के कॉफ़ीहाउस समान रूप से सहज आगंतुक और घड़ी की कल की नियमित रूप से समायोजित हैं- वे संक्षेप में, ऑस्ट्रियाई राजधानी का एक encapsulation हैं, और उनके बिना नगर वैसा नहीं होता जैसा वह है।

यह बहुत ही विनीज़ प्रतिष्ठान, वास्तव में, अपने मूल में अंतर्राष्ट्रीय है। के संरक्षक संत कॉफी हाउस जन्म से पोलिश था, एक उद्यमी युद्ध नायक जिसका नाम कोल्शित्ज़की था। आभारी शहर के अधिकारियों ने उन्हें 1683 में वियना की असफल घेराबंदी के बाद तुर्की सेना द्वारा छोड़ी गई कॉफी की बोरियों से सम्मानित किया। कोल्शित्ज़की ने ब्लू बॉटल, शहर का पहला कॉफ़ीहाउस खोलने के लिए आगे बढ़े, और वियना जल्द ही बोहेमियन (या कार्ल्सबैड) कॉफ़ीपॉट्स के रूप में जाने जाने वाले दो-स्तरीय चीनी मिट्टी के बरतन कोंटरापशन से गुलजार हो गया, न कि प्रवृत्ति के कैफीनयुक्त शुरुआती अपनाने वालों का उल्लेख करने के लिए।

लेकिन कॉफ़ीहाउस नो पासिंग सनक साबित हुए। उन्नीसवीं शताब्दी तक, उन्होंने शहर की लय में खुद को पूरी तरह से ढाल लिया था। किसी तरह का वीनर कॉफ़ीहाउस में अपने दिन की शुरुआत कर सकता है, या दोपहर के भोजन के बाद एक के लिए झूला झूल सकता हैछोटा काला वाला(एकल मोचा, कोई क्रीम नहीं) और एक धुआं। वह बुलेवार्ड के साथ देर से टहलने या ओपेरा में एक शाम के बाद जा सकते थे।



कॉफ़ीहाउस का उदय फिन-डी-सीकल वियना था, जो उल्लेखनीय समृद्धि और परिवर्तन का क्षण था। सिगमंड फ्रायड, एगॉन शिएले और रॉबर्ट मुसिल जैसे आइकोनोक्लास्ट्स ने अपनी पसंदीदा टेबल पर कई घंटे बिताए, बहस की और अखबारों को लिखा और पढ़ा। जैसा कि फ्रेडरिक टोरबर्ग लिखते हैंतांटे जोलेश; या, उपाख्यानों में पश्चिम की गिरावट, खोया हुआ वियना का उनका गीतात्मक क्रॉनिकल, कॉफ़ीहाउस शहर का 'आध्यात्मिक घर' था, और विशेष रूप से इसकी जीवंत यहूदी संस्कृति का।

तब से लेकर 20 के दशक में संघनित दूध और सैकरीन की क्षमता से लेकर दो विश्व युद्धों की उथल-पुथल तक में काफी बदलाव आया है। आज, हालांकि, क्लासिक्स की तरह दिखना और अभिनय करना पुराने कॉफ़ीहाउस को व्यवसाय में रखता है। मालिक इसके साथ ठीक लगते हैं। गुंथर हावेल्का, जिन्हें कई दशक पहले अपने माता-पिता से कैफ़े हावेलका विरासत में मिला था और तब से इसे अपने बेटों को सौंप दिया है, हर सुबह रसोई में सेंकने जाते हैंसेब का माल पुआस्ट्रॉस वाल्ट्ज को सुनते हुए। मैनफ्रेड स्टौब ने 1968 में कैफे स्पर्ल को आधुनिक बनाने का जोखिम नहीं उठाया था, और अब वह मानते हैं कि यह एक अच्छी बात थी।

क्रेडिट:
निर्माता - डैरेल हार्टमैन
छायाकार - ऑरलैंडो गिलिक
संपादक - बेन लुई निकोलस
मूलपाठ - डैरेल हार्टमैन

प्रकृति + संस्कृति पर ध्यान केंद्रित करना, पेरिस में जंगल संपादन, प्रेरक बताता है कहानियों जो हमारे चारों ओर की दुनिया की बहुरंगी विविधता का जश्न मनाते हैं। हम अपने वृत्तचित्र के लिए एक रचनात्मक दृष्टिकोण अपनाते हैं फोटोग्राफी और फिल्म निर्माण और हमारे विषयों को सैलून, स्क्रीनिंग और अन्य लाइव कार्यक्रमों के लिए भी ऑफ़लाइन लाएं।