भूल जाओबर्गरऔर हॉट डॉग - इस छुट्टियों के सप्ताहांत के लिए केवल एक चीज जो मैं देख रहा हूं, वह है सभी मीठे व्यवहार। घर का बना, पुराने जमाने की मिठाई से ज्यादा अमेरिकी क्या है? क्लासिक ऐप्पल पाई से लेकर की लाइम पाई तक एक ट्विस्ट के साथ, ये रेसिपी एकदम सही हैंदेशभक्तिपूर्णसमाप्त करने का तरीका4 जुलाई बारबेक्यू. चाहे आप मेजबानी कर रहे हों या भाग ले रहे हों, हर कोई प्रभावित होगा कि आपने लीक से हटकर सोचा और उबाऊ आलू सलाद पर पेस्ट्री के साथ गए। सात अखिल अमेरिकी डेसर्ट के लिए क्लिक करें जो कृपया सुनिश्चित करें।

विगल वर्म डर्ट पुडिंग

अवयव :
1 पैकेज ओरियो कुकीज, क्रश किया हुआ
2 कप ठंडा दूध
1 पैकेज चॉकलेट इंस्टेंट पुडिंग मिक्स
8 औंस कूल व्हिप टॉपिंग, थवेड
1 पैकेज चिपचिपा कीड़े



दिशा:
कुकीज को सील करने योग्य बैग में डालें और कसकर बंद कर दें।

एक रोलिंग पिन का उपयोग करके, कुकीज को रोल करें और कुचलने तक क्रश करें। रद्द करना।

दूध और चॉकलेट इंस्टेंट पुडिंग मिक्स को एक बड़े बाउल में डालें।

पुडिंग का सारा मिश्रण घुलने तक अच्छी तरह फेंटें।

5 मिनट खड़े रहने दें।

कूल व्हिप और 1/2 कुटी हुई कुकीज डालें।

अच्छी तरह मिश्रित होने तक हिलाएं। प्लास्टिक के कप के नीचे एक बड़ा चम्मच कुचल कुकीज़ डालें।

उसके ऊपर हलवा मिश्रण डालें जब तक कि कप 3/4 भर न जाएँ।

1 बड़ा चिपचिपा कीड़ा डालें ताकि वह कप में आधा रह जाए और आधा कप से बाहर लटक जाए।

कृमि के चारों ओर अधिक कुचली हुई कुकी में चम्मच इसे रखने के लिए।

चाहें तो कूल व्हिप से टॉप कर सकते हैं।

ठंडा परोसें।

पुराने जमाने का सेब पाई

अवयव:
2 बड़े चम्मच मैदा, और अधिक धूलने के लिए
पाट ब्रिसी (आटा गूंथना)
12 ग्रैनी स्मिथ सेब, छिलका, छिलका, और कटा हुआ
3/4 कप चीनी, साथ ही पाई टॉप के लिए अतिरिक्त
1 नींबू का रस और रस
1 1/2 छोटा चम्मच दालचीनी
1/2 छोटा चम्मच जायफल
पिसी हुई लौंग
2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
1 बड़ा अंडा, फेंटा हुआ

दिशा-निर्देश :
अवन को 375 डिग्री तक गरम करें। हल्के फुल्के सतह पर, 11 इंच की प्लेट की तुलना में थोड़ा बड़ा व्यास में दो 1/8-इंच-मोटी सर्कल में पैट ब्रिसी को रोल आउट करें। पाई प्लेट में एक पेस्ट्री सर्कल दबाएं। दूसरे गोले को लच्छेदार कागज पर रखें, और प्लास्टिक रैप से ढक दें। सभी पेस्ट्री को फर्म तक, लगभग 30 मिनट तक ठंडा करें।

एक बड़े कटोरे में, सेब, चीनी, लेमन जेस्ट और जूस, मसाले और आटा मिलाएं। अच्छी तरह से टॉस करें। पाई पैन में चम्मच सेब। मक्खन के साथ डॉट, और शेष पेस्ट्री सर्कल के साथ कवर करें। ऊपर से कई स्टीम वेंट्स काटें। इच्छानुसार किनारों को सिकोड़कर सील करें। पीटा अंडे के साथ ब्रश करें, और अतिरिक्त चीनी के साथ छिड़के।

क्रस्ट ब्राउन होने तक और रस बुदबुदाने तक, लगभग 1 घंटे तक बेक करें। परोसने से पहले वायर रैक पर ठंडा होने दें।

फ्रोजन की लाइम पाई

अवयव :
पपड़ी के लिए:
1 1/2 कप ग्रैहम क्रैकर क्रम्ब्स (10 पटाखे)
1/4 कप चीनी
6 बड़े चम्मच (3/4 स्टिक) अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ

भरने के लिए:
कमरे के तापमान पर 6 अतिरिक्त बड़े अंडे की जर्दी
1/4 कप चीनी
1 (14-औंस) गाढ़ा दूध मीठा कर सकते हैं
2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ नीबू का छिलका
3/4 कप ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस (4 से 5 नीबू)

सजावट के लिए:
1 कप (1/2 पिंट) ठंडी भारी क्रीम
1/4 कप चीनी
1/4 छोटा चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
पतला चूना वेजेज

दिशा:
ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें।

क्रस्ट के लिए, एक बाउल में ग्रैहम क्रैकर क्रम्ब्स, चीनी और मक्खन मिलाएं। 9 इंच के पाई पैन में दबाएं, सुनिश्चित करें कि किनारे और नीचे एक समान मोटाई हैं। 10 मिनट तक बेक करें। पूरी तरह से ठंडा होने दें।

भरने के लिए, 5 मिनट के लिए पैडल अटैचमेंट के साथ लगे इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में अंडे की जर्दी और चीनी को तेज गति से फेंटें, जब तक कि गाढ़ा न हो जाए। मध्यम गति पर मिक्सर के साथ, गाढ़ा दूध, लाइम जेस्ट और नीबू का रस डालें। पके हुए पाई खोल में डालें और फ्रीज करें।

सजावट के लिए, भारी क्रीम को तेज गति से एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में फेंटें जब तक कि नरम चोटियां न बन जाएं। चीनी और वेनिला डालें और सख्त होने तक फेंटें। पाई पर सजावटी रूप से चम्मच या पाइप करें और चूने से सजाएं। कई घंटों या रात भर के लिए फ्रीज करें।

वेनिला वेफर क्रम्बल के साथ केले का हलवा

अवयव :
5 बड़े अंडे की जर्दी
1/4 कप कॉर्नस्टार्च
1/2 कप प्लस
2 चम्मच चीनी
नमक
2 कप साबुत दूध
3 बड़े चम्मच केला लिकर (वैकल्पिक)
2 बड़े चम्मच ठंडा अनसाल्टेड मक्खन और 1 बड़ा चम्मच पिघला हुआ मक्खन
2 चम्मच शुद्ध वेनिला एक्सट्रेक्ट
1 कप वनीला वेफर कुकीज (लगभग 15), दरदरा पिसा हुआ
1/4 छोटा चम्मच दालचीनी
2 केले, मोटे कटे हुए

दिशा-निर्देश :

एक कटोरी में, अंडे की जर्दी को कॉर्नस्टार्च, 1/2 कप चीनी और 1/4 चम्मच नमक के साथ फेंट लें। एक मध्यम सॉस पैन में, दूध को उबाल लें। धीरे-धीरे दूध को अंडे की जर्दी में चिकना होने तक फेंटें। पुडिंग मिश्रण को सॉस पैन में डालें और केला लिकर डालें। हलवा के गाढ़ा होने तक, लगभग 3 मिनट तक, मध्यम आँच पर पकाएँ। पुडिंग को एक कटोरे में निकाल लें और ठंडे मक्खन और वेनिला में फेंटें। प्लास्टिक के साथ कवर करें और ठंडा होने तक, लगभग 4 घंटे तक ठंडा करें।

ओवन को 325° पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे। एक कटोरी में, वेफर्स, दालचीनी, शेष 2 चम्मच चीनी और एक चुटकी नमक मिलाएं। पिघला हुआ मक्खन में हिलाओ। तैयार बेकिंग शीट पर क्रम्बल फैलाएं; हल्का ब्राउन होने तक 15 मिनट तक बेक करें। शांत होने दें।

कटे हुए केले को प्याले में निकाल लीजिए. पुडिंग के साथ शीर्ष, क्रम्बल के साथ छिड़कें और तुरंत परोसें।

दक्षिणी पेकन पाई

अवयव :

1  (प्रशीतित) पाई क्रस्ट, आधा 15-ऑउंस। पैकेज, निर्देशित के रूप में नरम
1 3/4 कप पेकान का आधा भाग
3/4 कप (गहरा) कॉर्न सिरप
1/2 कप (पैक) डार्क ब्राउन शुगर
4 बड़े चम्मच (अनसाल्टेड) ​​मक्खन, पिघला हुआ
1 चम्मच वनीला निचोड़
3 बड़े अंडे

दिशा-निर्देश :
ओवन को 425ºF पर प्रीहीट करें। पाई-क्रस्ट के आटे के साथ 9 इंच की ग्लास पाई प्लेट को लाइन करें। एक सजावटी किनारे बनाने के लिए ओवरहैंग को मोड़ो और चुटकी बजाओ।

पाई के खोल को पन्नी के साथ पंक्तिबद्ध करें, सूखे बीन्स या बिना पके चावल से भरें और सेंकना 15 मिनटों। सेम या चावल के साथ पन्नी निकालें और सुनहरा होने तक ओवन में वापस आएं, 5 से 10 मिनट लंबा। वायर रैक पर शानदार।

ओवन का तापमान 350ºF तक कम करें। 1 कप पेकान को दरदरा काट लें; शेष पेकान हिस्सों को आरक्षित करें।

बड़े कटोरे में, वायर व्हिस्क के साथ, कॉर्न सिरप, ब्राउन शुगर, पिघला हुआ मक्खन, वेनिला और अंडे को मिश्रित होने तक मिलाएं। कटा हुआ पेकान और पेकान हिस्सों में हिलाओ।

फिलिंग को क्रस्ट में डालें। 45 से 50 मिनट तक बेक करें, जब तक कि भरने के किनारे सेट न हो जाएं (बीच में थोड़ा हिल जाएगा)। तार के रैक पर पूरी तरह से शांत। यदि आप चाहें तो परोसने से पहले व्हीप्ड क्रीम से गार्निश करें।

क्रीम पनीर के साथ लाल मखमल केक

अवयव:
1 1/2 कप चीनी
1/2 कप (1 स्टिक) मक्खन, कमरे का तापमान
2 अंडे, कमरे का तापमान
2 1/3 कप केक का आटा
डच-संसाधित कोको पाउडर के 2 बड़े चम्मच
1 चम्मच बेकिंग सोडा
1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 छोटा चम्मच नमक
1 कप छाछ*
1 1/2 बड़े चम्मच रेड फ़ूड कलरिंग
1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
1 चम्मच आसुत सफेद सिरका

फ्रॉस्टिंग सामग्री
:
1/2 कप मक्खन (1 स्टिक), कमरे का तापमान
8 ऑउंस फिली क्रीम चीज़ (1 पैकेज), कमरे का तापमान
2 - 3 कप पिसी चीनी
1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट

दिशा:
ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें। मक्खन और चीनी को इलेक्ट्रिक मिक्सर में 3 मिनट के लिए मध्यम गति से हल्का और फूलने तक फेंटें।

अंडे जोड़ें, एक समय में एक, हरा जब तक कि प्रत्येक पूरी तरह से शामिल न हो जाए। मिश्रण को सुनिश्चित करने के लिए कटोरे के किनारों को खुरचें।

एक बड़े कटोरे में, केक का आटा, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ छान लें। एक दूसरे बाउल में छाछ, सिरका, वैनिला एक्सट्रेक्ट और रेड फूड कलरिंग को एक साथ फेंट लें।

एक चौथाई सूखी सामग्री डालें और मिलाएँ, फिर एक तिहाई गीली सामग्री डालें। सूखे, गीले, सूखे पैटर्न में जोड़ना जारी रखें, सूखी सामग्री के साथ समाप्त करें।

कपकेक पेपर में स्कूप करें, जिस तरह से भरा हुआ लगभग 1/2 से 3/4 है। 18-22 मिनट तक या टूथपिक साफ होने तक बेक करें। बेकिंग के पहले 15 मिनट के बाद पैन को घुमाएं ताकि बेकिंग भी सुनिश्चित हो जाए।

पैन में एक मिनट के लिए ठंडा होने दें और फिर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक वायर रैक में स्थानांतरित करें। लगभग 2 1/2 दर्जन कपकेक बनाता है।

फ्रॉस्टिंग निर्देश :
मक्खन और क्रीम चीज़ को एक साथ लगभग 3 मिनट तक फेंटें। एक समान मिश्रण सुनिश्चित करने के लिए कटोरे के किनारों और तल को खुरचें।

वेनिला एक्सट्रेक्ट डालें और मिलाएँ।

पाउडर चीनी डालें, मनचाहा मिठास पाने के लिए लगातार स्वाद लें। ठंडा कपकेक पर पाइप।